ギュッ、と

お正月のお飾りの橙を下ろしたら、毎年恒例のポン酢作り。

搾りすぎると、苦くなる！
ギュッと一回、そしてもう一回で、
とことんシボリタイのを、ガマン〜！
濾して、濃く出した鰹と昆布のお出汁とお酒、かけ醤油、千鳥酢
を合わせて、出来上がり！
この季節、お鍋に、海鼠、カキに、おなます、お刺身に、
大活躍の働き者です。

今なら、たくさあん在庫あり！
お送りはしていませんが、正行寺にみえて、
ポン酢！
て、言って下されば、差し上げます。
合言葉は、ギュッとして！です。