2010年2月10日水曜日

カブ汁の作り方、です。

春になる、ちょっと前にいただきたい、カブ汁です。
作り方は鰹節とコブでお出しをとり、
材料は大根、金時人参、里芋、蓮根、牛蒡、白い蒟蒻、モヤシ、
そして豚肉をぶちこみまして、薄口醤油でお味を調えます。
沸騰したら、水どき片栗粉でとろみをつけ、主役の登場です。
髪振り乱して、おろし金ですったカブをたああっぷり、
入れてガガッとかき混ぜて出来上がりです。
おっと、春の使者の蕗の薹を散らして、さあ、召し上がれ!です。

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